Ayer, las autoridades del Ministerio del Interior inauguraron una nueva planta de elaboración de alimentos en la cárcel de Santiago Vázquez -más conocida como el Comcar-, una obra que forma parte de las medidas impulsadas para mejorar las condiciones de reclusión en el sistema penitenciario.
La planta tiene como objetivo optimizar la logística de la alimentación de las personas privadas de libertad, garantizar mejores condiciones de higiene y, además, generar oportunidades de trabajo y aprendizaje dentro de la cárcel que, según datos del Ministerio del Interior, es la que tiene la mayor población carcelaria (5.200 personas), lo que representa casi el 32% del total nacional.
En este espacio trabajan cerca de 60 personas privadas de libertad por turno, que elaboran alimentos tres veces al día en una infraestructura que cuenta con ocho estaciones de trabajo y equipamiento construido en gran parte dentro del propio polo industrial del establecimiento.
La obra tuvo un costo cercano a los 6 millones de pesos, y fue realizada con mano de obra de personas privadas de libertad y personal policial especializado, en el marco de una inversión mayor que apunta también a construir cocinas descentralizadas, salones de visitas y áreas programáticas.
Escuchá la entrevista a la directora del Instituto Nacional de Rehabilitación, la Dra. Ana Juanche.
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