En entrevista con Informativo Carve, Yamandú Plada Thompson, co- fundador y director de Redalco, explicó que la organización tiene como objetivo reducir el desperdicio de frutas y verduras.
Redalco trabaja en la Unidad Agroalimentaria Metropolitana (UAM) y en chacras de productores del Uruguay.
La organización “salva” alimentos en óptimo estado y se los entrega a organizaciones que dan alimentación a poblaciones con vulnerabilidad socioeconómica.
Escuchá la entrevista con el director de Redalco, Yamandú Plada Thompson.
