El ingeniero agrónomo, Pablo Pacheco, jefe del Área de Desarrollo de la Unidad Agroalimentaria Metropolitana (UAM), habló en Informativo Carve del Mediodía a la diferencia de precios en el mercado de frutas y verduras.
Pacheco destacó que la conformación del precio que paga el consumidor final y el escenario de variaciones que muestran los precios de frutas y hortalizas depende de varias cuestiones, entre ellas la estacionalidad, las condiciones meteorológicas, y, por supuesto, la demanda y oferta.
También se refirió a la evolución en la cadena de precios, y resaltó que los valores pueden variar desde un 50% por encima del precio mayorista de la UAM hasta más del 100% en puntos de venta minoristas.
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