Este jueves se realizará en Young la inauguración oficial de la cosecha de cultivos de verano, una actividad organizada por Copagran que este año tendrá como protagonista al girasol, un cultivo histórico que vuelve a ganar terreno en la agricultura uruguaya.
La jornada se desarrollará en la chacra de Klaus Hartwich, presidente de la filial local de la cooperativa, ubicada en ruta 3, kilómetro 318, y contará con la presencia del presidente Yamandú Orsi. También se espera la participación del presidente de Copagran, Juan Manuel García, del director de Servicios Agrícolas del MGAP, Agustín Giudice; y del intendente de Río Negro, Guillermo Levratto.
Si bien el nombre formal del evento es “Inauguración de cosecha de cultivos de verano”, la elección del girasol como eje central responde al crecimiento que viene registrando el cultivo y a su peso histórico en el litoral del país.
El girasol tuvo fuerte presencia en Uruguay en las décadas de 1980 y 1990, pero entre 2010 y 2018 prácticamente desapareció del esquema agrícola, afectado por problemas sanitarios, ataques de pájaros y condiciones comerciales poco favorables.
Desde 2019 comenzó una recuperación sostenida, impulsada por nuevos híbridos con mejor comportamiento sanitario, mejoras en el manejo agronómico y un contexto de precios más atractivo.
Para esta campaña se estiman unas 25.000 hectáreas sembradas. Si bien está lejos de los máximos históricos, la cifra marca un crecimiento significativo respecto a años anteriores.
En términos de mercado, el girasol cotiza en el entorno de los 460 dólares por tonelada. Además, al tratarse de un cultivo con alto contenido de aceite, los productores pueden acceder a bonificaciones por materia grasa, lo que eleva el precio efectivo en promedio hasta el entorno de los 550 dólares por tonelada.
En un año marcado por déficit hídrico en varias zonas del país, el girasol muestra ventajas frente a otros cultivos de verano, como la soja, al ser más rústico y tolerante a la falta de lluvias.
También ofrece beneficios desde el punto de vista de la planificación productiva: se siembra y cosecha antes que la soja, diversifica riesgos y permite ampliar el abanico de opciones en la rotación agrícola.
Actualmente la producción abastece principalmente el mercado interno, aunque actores del sector plantean la posibilidad de avanzar hacia un esquema más escalable que permita proyectar exportaciones en el futuro.
La actividad incluirá un acto protocolar en la mañana y, por la tarde, un panel técnico con intercambio sobre el cultivo y una recorrida a campo. Desde la organización informaron que ya hay más de 450 personas inscriptas para participar.
Escuchá el informe completo del periodista, Hernán Zorrilla.
En Soundcloud:
En Spotify:
