Bernardo Kent, Gerente ganadero en Gustavo Kent, participó de la jornada ganadera organizada por la Asociación Agropecuaria de Dolores y compartió la experiencia de integración entre agricultura y ganadería que desarrolla la empresa. En entrevista con Valor Agregado, explicó que la firma tuvo históricamente un perfil agrícola, pero que a partir de la caída de los precios de los cultivos en 2012 y 2013 comenzó a fortalecer la actividad ganadera, incorporando corrales de engorde y posteriormente rodeos de cría y sistemas de recría. “Hoy llegamos a una ganadería muy fuerte, muy pujante dentro de la empresa, casi que a mismos niveles que la agricultura”, señaló.
Kent comentó que actualmente la empresa cuenta con una capacidad de 6.000 animales estáticos en corrales de engorde, donde se transforma gran parte del maíz producido en carne. Además, destacó que la diversificación aportó estabilidad al negocio en años complejos para la agricultura y afirmó que hoy resulta difícil imaginar una empresa agrícola de escala sin ganadería integrada. También indicó que el objetivo es seguir creciendo en recría y consolidar vínculos de largo plazo tanto con la industria frigorífica como con los proveedores de ganado, buscando mayor previsibilidad en un contexto de valorización de la hacienda.
