Alejandra Garbuyo, ganadora del concurso El Postre del Papa, dialogó con Fogón Oriental junto a su esposo José Ruggeri sobre Tincho Fierro, la receta con la que obtuvo el reconocimiento en Espacio Zorrilla.
El postre combina una tarta de quesos, membrillos caseros, miel de membrillo, biscotti con semillas de hinojo y frutos secos, en homenaje a sus abuelos inmigrantes italianos y a la cocina familiar. Su historia también enlaza Villa Guadalupe, Pan de Azúcar y Jacinto Vera.
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