El presidente del Instituto Nacional de Carnes (INAC), Gastón Scayola, señaló en entrevista con Valor Agregado que el riesgo de una suspensión general de China para Uruguay “es muy bajo”, aunque remarcó que todos los actores de la cadena deben maximizar la conciencia sobre la inocuidad de los alimentos y el respeto de los tiempos de espera. En ese marco, comentó que se adquirieron y distribuyeron 5.000 kits rápidos entre frigoríficos para realizar controles de residuos en la carne previo a los embarques con destino a China.
Sobre la apertura de mercados, Scayola destacó el potencial de Vietnam y sostuvo que Uruguay está “muy próximo o muy maduro” para concretar la habilitación de la carne vacuna. Según señaló, antes de un año se tendría que poder concretar, luego de la reciente misión oficial al sudeste asiático, que incluyó reuniones con autoridades de Vietnam e Indonesia.
