Escucha la entrevista con José Saavedra, presidente de la Unidad Agroalimentaria Metropolitana (UAM)
José Saavedra, presidente de la Unidad Agroalimentaria Metropolitana (UAM), dialogó con Todo un País y trazó un panorama preocupante del impacto del fenómeno El Niño en la producción hortifrutícola uruguaya. Explicó que cerca del 40% de la producción bajo invernáculo del norte del país resultó dañada por las tormentas, que en Salto el granizo derribó 1.200 toneladas de cítricos de un solo productor, y que el tomate llegó a costar 500 pesos el kilo en algunos comercios, en parte porque Argentina y Brasil también registraron faltantes y no era posible importar.
Saavedra destacó un factor poco visible pero de gran impacto: julio y agosto fueron los meses con menos horas de sol en 62 años en Uruguay, lo que afectó directamente la maduración de cultivos. Ante este escenario, la UAM y el Ministerio de Ganadería elaboran cada 15 días una lista de frutas y verduras de estación disponibles a buen precio para orientar el consumo. El fenómeno seguirá afectando al país hasta abril o mayo, con perspectivas que no son alentadoras de cara al verano.
