En entrevista con Valor Agregado, el nuevo presidente de Vaquería del Este, Néstor Hugo Santos, señaló que la gremial, integrada por 44 empresas ganaderas que remiten unas 30.000 cabezas al año a la industria frigorífica, atraviesa un buen momento, aunque marcado por la necesidad de adaptarse a cambios cada vez más rápidos. Comentó que el uso de corrales viene ganando espacio y estimó que este año aumentarán los envíos bajo esa modalidad, tras haber remitido unas 3.000 reses en 2025.
Santos también advirtió sobre el avance de la garrapata en zonas donde antes no estaba presente y sostuvo que el manejo sanitario y el cumplimiento de los protocolos son claves para evitar riesgos comerciales por residuos. Además, consideró que los actuales valores de la hacienda tienen fundamentos estructurales, impulsados por una mayor demanda internacional de carne vacuna, especialmente desde China. «Creo que es un cambio que vamos a demorar en verlo bajar», comentó en entrevista con Valor Agregado.
