Escuchá el espacio con los investigadores del INIA, Fabio Montossi y Juan Manuel Soares de Lima.
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Un estudio elaborado por investigadores del Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria (INIA) concluye que Uruguay tiene potencial para superar los 4.000 millones de dólares en exportaciones de carne vacuna y alcanzar una faena superior a los tres millones de bovinos hacia 2050, sin ampliar la superficie ganadera y utilizando tecnologías que ya están disponibles.
Los investigadores principales del trabajo, Fabio Montossi y Juan Manuel Soares de Lima, señalaron que el objetivo fue construir escenarios de largo plazo que permitan discutir cómo aumentar la productividad y el aporte de la ganadería a la economía nacional.
El estudio toma como línea de base la realidad productiva de 2025 y plantea tres escenarios de crecimiento, combinando una mayor superficie mejorada, el incremento de la terminación a corral, una mayor suplementación y un mejor manejo del campo natural.
Según explicaron, uno de los principales desafíos es elevar el porcentaje de área mejorada, que actualmente representa cerca del 18% de la superficie ganadera, y aumentar gradualmente el uso de corrales de engorde desde unas 440.000 cabezas actuales hasta unas 800.000.
Los investigadores aclararon que las proyecciones no dependen de tecnologías futuras, sino de la adopción más amplia de herramientas que ya existen en Uruguay, como mejoras forrajeras, genética, manejo del pastoreo y entore precoz.
También incorporaron por primera vez indicadores ambientales, especialmente la reducción de la intensidad de emisiones de metano por kilo producido, en línea con los compromisos internacionales asumidos por Uruguay.
