Escuchá la entrevista con el ingeniero Edgar Chacón, representante del Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA).
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Chacón asumió el cargo el pasado 3 de agosto y permanecerá en el país durante los próximos cuatro años. En entrevista con Posta Oriental destacó la extensa presencia del organismo en Uruguay, que cuenta con 74 años de trabajo en el país, dentro de los 84 años de existencia del IICA. La institución reúne a 34 países de América Latina y el Caribe y desarrolla iniciativas vinculadas a la sanidad agropecuaria, el desarrollo rural, la agricultura familiar y la gestión de los recursos hídricos.
Uno de los temas que el nuevo representante identificó como prioritarios es el uso y la administración del agua. En ese sentido, señaló que el IICA ya mantiene conversaciones con el ministro de Ganadería, Agricultura y Pesca, Alfredo Fratti, y busca profundizar su participación en el Plan Nacional de Riego, con el objetivo de promover un uso más racional e integrado del recurso.
Chacón también explicó que el concepto de seguridad alimentaria no refiere únicamente a la disponibilidad de alimentos, sino también a su calidad, inocuidad y a la fortaleza de los sistemas sanitarios.
En el caso uruguayo, remarcó la importancia de mantener altos estándares sanitarios debido al perfil exportador del país. Señaló que Uruguay coloca cerca del 90% de su producción en mercados internacionales, por lo que el sistema sanitario es un componente clave para sostener el acceso a esos destinos.
El IICA tiene previsto desarrollar entre 2026 y 2030 una nueva hoja de ruta, denominada Plan de Mediano Plazo, impulsada por su nuevo director general, Mohamed Ibrahim. El plan se estructura en cuatro grandes líneas vinculadas a la seguridad alimentaria: comercialización, innovación y tecnología, sanidad agropecuaria y desarrollo rural.
Chacón adelantó que el organismo presentará próximamente este plan ante las autoridades agropecuarias uruguayas, buscando alinearlo con las políticas nacionales y con el plan de gobierno.
Otro de los desafíos señalados durante la entrevista fue la dependencia regional de los fertilizantes. Chacón destacó que el aumento de los costos de estos insumos repercute directamente sobre los costos de producción y, en consecuencia, sobre el precio de los alimentos.
En ese marco, mencionó un estudio recientemente presentado para analizar el potencial de producción de fertilizantes nitrogenados en Brasil y Argentina, aprovechando los recursos disponibles en ambos países. Según explicó, el desarrollo de esa capacidad permitiría reducir la dependencia de las importaciones y, eventualmente, convertir a la región en proveedora de fertilizantes para otros mercados.
Para Chacón, una mayor integración entre los países y entre los productores puede contribuir a reducir los costos de producción y fortalecer la seguridad alimentaria regional.
La innovación y la tecnología serán otro de los ejes de trabajo del IICA durante los próximos años. Chacón sostuvo que la agricultura de precisión, la investigación, la biotecnología y la digitalización pueden contribuir a aumentar la productividad del sector agropecuario.
