Marcelo Ifrán conversó con Fogón Oriental sobre la pasión que nació cuando recibió su primer cuchillo a los 12 años en Expo Prado y que, dos décadas después, continúa guiando su trabajo como artesano. Explicó qué distingue al cuchillo criollo, por qué su botón es parte de la identidad uruguaya y cómo diseña cada pieza con la intención de que pueda pasar de generación en generación. También adelantó que viajará a Tenerife a fines de octubre para representar a Uruguay en una feria internacional junto a otros emprendimientos del país.
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