En diálogo con el Informativo Carve del Mediodía el director de Redalco, Yamandú Plada, contó sobre la organización sin fines de lucro fundada en 2015 por un grupo de estudiantes. Redalco está enfocada en la recolección y distribución de alimentos que de otro modo serían desperdiciados. Plada detalló la evolución de la organización desde su inicio, hasta convertirse en una red que conecta a productores con más de 400 organizaciones beneficiarias, llegando a alimentar a aproximadamente 50,000 personas diariamente Actualmente, la organización realiza una importante labor en la recolección de alimentos de productores y mercados, evitando que se desperdicien cerca de 1.6 millones de kilos anuales. Plada mencionó que con solo un 30% de los alimentos que se pierden en Uruguay se podría erradicar la inseguridad alimentaria. Además, habló sobre los convenios con el Estado y destacó la colaboración de empresas y voluntarios.
Paro de cooperativas de transporte y de taxis este domingo
Hace 10 minutos
