Fabrizio Nocelli, de Molino Guido, y el chef Fabián Bermúdez participaron en Fogón Oriental del espacio Platos Criollos junto al Licenciado Ítalo Fernández donde conversaron sobre la historia, la tradición y los secretos del fainá, un clásico que llegó desde Italia y se volvió parte de la identidad uruguaya.
Repasan los 111 años de Molino Guido quienes trajeron el fainá al país, las nuevas combinaciones gastronómicas, los cursos para aprender a prepararlo en casa y el festival del Día del Auténtico Fainá, que se realizará el 27 de agosto.
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