El Ing. Agr. Esteban Hoffman, Director Unicampo, advirtió sobre el riesgo de aparición de golpe blanco o fusariosis en los cultivos de trigo, debido a las condiciones de humedad, nubosidad y lluvias registradas durante los últimos días, en un período en el que buena parte de los cultivos se encuentra en floración. En entrevista con Valor Agregado, señaló que los mapas de pronóstico muestran un riesgo elevado en gran parte del país y recordó que el último episodio importante en estas condiciones se registró en 2017. Además, explicó que la siembra concentrada y la presencia de cultivares susceptibles son factores que aumentan la preocupación.
Hoffman advirtió que una afectación importante podría generar un volumen significativo de trigo y cebada con problemas de calidad y presencia de toxinas, que podrían limitar su utilización en la alimentación animal. Señaló que será necesario evaluar qué niveles de toxinas pueden admitir los sistemas de producción de carne y leche, y reconoció que existe incertidumbre sobre qué destino y mercado podrían tener esos granos si no son aptos para alimentar animales.
